cemilan khas Garut ini selalu saja membuat saya wajib menghabiskannya, wajib. Rasa manis dari gula merah dan gurihnya tepung beras ini membuat lidah saya bergoyang dumang deh.
Burayot, kue khas dari Garut yang terbuat dari tepung beras dan gula aren. Setiap kerumah mertua di Kadungora pasti saya minta dipesankan ini. Untuk kue burayot yang enak, berasnya haruslah direndam semalaman terlebih dahulu sebelum dijadikan tepung dan diolah menjadi burayot.
Credit : bekalbekal.com |
Burayot dibuat dengan cara menggodok gula aren sampai menjadi cair. Gula yang sudah dicairkan itu harus gula aren dengan kualitas yang baik, lalu dicampurkan kedalam adonan tepung beras dan santan. Lalu diaduk hingga mencampur rata. Untuk proses gorengnya pun tidak sembarangan lho, digoreng harus dalam keadaan minyaknya yang panas, dan digorengnya pun satu persatu dengan cara disiram sambil ditusuk menggunakan bilah bambu sampai tepung menggantung atau "ngagayot". Makanya disebutkan burayot atau ngeburayot. :D
Duh jadi pengen makan burayot nih, sambil ditemenin teh hangat didepan balong :D.
7 Comments
Hi!
ReplyDeleteMy name is Merrya, Account Executive of Lazada Indonesia Affiliate Program. I would like to introduce you to our newest and fast growing program, Lazada Affiliate.
We are interested to make a partnership with your website regarding this program, for both of us would get a very good benefit upon this great partnership.
Please contact me directly so then i can give you an explaination about this program.
We're looking forward for your kind reply to this special partnership offering with your website
Thanks,
Merrya
merrya.nawati@lazada.co.id
(021)29490210 ext 1601
Daku jg mau maakkkk, nyemil burayot smbil liat ujan, enak kali ya mak,
ReplyDeleteAku paling seneng kalau dapat oleh-oleh Burayot dari Garut. Kangen cemilan ini :)
ReplyDeletesaya belum pernah makan mbak, di Medan nggak ada makanan kayak gitu. taunya sih dari garut itu yg terkenal dodol. dodol garut :D
ReplyDeleteiya, sya juga suka dngan brayot, bru prtama kali juga udh cinta ama nih makanan, sya waktu ke garut berkunjung melihat di tanjung, depan rumah makan samnbal cibiuk. ehh taunya ada burayot, dadakan malahan, jadi lebih enak hihihi
ReplyDeleteiya, sya juga suka dngan brayot, bru prtama kali juga udh cinta ama nih makanan, sya waktu ke garut berkunjung melihat di tanjung, depan rumah makan samnbal cibiuk. ehh taunya ada burayot, dadakan malahan, jadi lebih enak hihihi
ReplyDeleteKok kayak odading yang asin bentuknya teh? Belum pernah nyobain euy aku mah, di Baleendah mah adanya burayam sama burjagung. haha... :v
ReplyDeleteTerimakasih telah berkunjung, silakan berkomentar yang sopan yaa.
Emoji