Skip to main content

Resep Tekwan Sederhana Ala Happy Mommy

Hallo, alhamdulillah ya Ramadan sudah mulai memasuki minggu ke dua, gimana nih puasanya? lancar kan? Alhamdulillah ya kalau lancar, semoga ibadahnya pun semakin lancar dan giat. aamiin. 


Menu buka puasa apa ya biar ga mainstream? Hmm gimana kalau coba buka puasa dengan tekwan. Seger deh kayaknya. Sekilas sih kalau liat tekwan kayak bakso yah, bulet tapi gak bulet banget. Kebayang deh dinikmati bersama soun dan kuah yang lezat dan gurih. 

Yuk bikin sendiri tekwan buat buka puasanya. Sebelum membeli bahan - bahan perhatikan kualitasnya supaya hasil masakannya pun enak dan lezat.

 Bahan - bahan yang dibutuhkannya adalah : 

  • Ikan tenggiri yang segar ya,kira - kira 300gram an lah kemudian ambil dagingnya saja dan haluskan. 
  • Tepung sagu atau kalau orang sunda bilangnya aci, 100 gram. 
  • Udang ukurannya yang sedang, 250 gram an. Kupas kulitnya ya dan bersihkan sampai bersih, udang ini nanti dipakai untuk kuah nya. 
  • jahe ukuran sedang
  • jamur kuping, dikira - kira saja deh. Sesudah dicuci kemudian potong sesuai selera. 
  • Bengkuang, kupas kulitnya dan potong sesuai selera juga. 
  • Seledri
  • Soun, rendam dengan air panas dan tiriskan.
  • Bawang putih kurang lebih 9 siung, haluskan dan tumis untuk kuah. 
  • Ebi satu sendok kecil 
  • Merica bubuk i sendok kecil
  • Garam 
  • Minyak goreng
  • Air 
  • Bawang merah goreng 



Cara membuat tekwan
  1. Yang pertama dilakukan membuat adonan tekwannya dong kan mau bikin tekwan haha. 
  2. Masukkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan kemudian masukkan tepung sagunya.
  3. Tambahkan garam kemudian aduk sampai rata dan tercampur
  4. Bentuk adonan, bentuknya sesuai selera mau bulet bisa, mau lonjong boleh, bebas lah silakan berekspresi, lakukan sampai adonan habis
  5. Siapkan panci untuk merebus, masukkan air secukupnya, masak sampai mendidih
  6. Setelah mendidih, masukan adonan tekwan yang sudah dibentuk tadi, masak sampai matang. Matang kalau tekwan sudah mengambang
  7. Kalau sudah matang, tiriskan
  8. Sekarang saatnya membuat kuahnya. Siapkan wajan, masukkan minyak untuk menumis
  9. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, merica dan ebi, aduk sampai wangi
  10. Masukkan udang yang sudah direbus dulu ya, kemudian masukkan jamur dan aduk lagi sampai matang dan angkat
  11. Didihkan air kemudian masukkan bumbu tumis tadi dan aduk sampai semua tercampur rata
  12. masukkan tekwan dan rebus lagi sampai mendidih
  13. setelah mendidih, matikan kompor dan angkat
  14. selesai deh, tekwan siap dinikmati, lebih enak dengan ulekan cabe rawit dan taburan bawang serta seledri. Nikmati bersama soun yang tadi sudah direndam air panas.  

Gimana? gampang bukan? Yuk siapkan bahan - bahannya dan masak tekwan untuk buka puasa. Selamat mencoba. 









❤Happy mommy❤























Comments

  1. Buat berbuka puasa kayaknya segar menyantap tekwan :)

    ReplyDelete

Post a Comment

Terimakasih telah berkunjung, silakan berkomentar yang sopan yaa.

Popular posts from this blog

BAKSO ISTIGHFAR

BAKSO ISTIGHFAR

Bakso, semua suka bakso. Makanan bulet dan berbahan daging dan tepung terigu ini adalah makanan yang menjadi favorite para wanita, dengan bumbu manis, pedes dan asem. Wih asyik nih makan bakso apalagi sambil kongkow bareng teman atau kerabat. Eh tapi ada juga yang suka makan bakso dengan bumbu ala kadarnya, alias bening tapi pedes. Ada kan? ngacung sok lah. 

Sebelumnya, Penikmat Rasa pernah juga review bakso Supri di Margahayu. Dan sekarang, penikmat Rasa mau cerita tentang bakso Istighfar, namanya sih Bakso Mang Dadang tapi dikatakan bakso istighfar karena pas melihat tampilan baksonya langsung deh beristighfar saking kagetnya dengan ukuran bakso yang jumbo. Penasaran kan? 


VIT LEVITE, menyegarkan

Semakin banyak minuman yang betebaran di minimarket ataupun di supermarket ya? Dan semuanya menyuguhkan rasa yang menyegarkan plus sehat. Kini VIT menyajikan minuman segar yang sehat dan menyegarkan yang bisa dikonsumsi siapa saja dan dimana saja, minuman ringan rasa buah yang diberi brand LEVITE. Karena botolnya yang ringan juga tentunya langsung meringankan hari anda, seperti slogan VIT. Thats all kenapa minum levite bisa meringankan hidup kamu. 

Bebek Sinjay Kini Ada Di Bandung

Bebek Sinjay Kini Ada Di Bandung. Kabar gembira buat para pecinta bebek, bebek Sinjay yang membahana itu kini ada di Bandung. Beberapa waktu lalu, saya diberitahu oleh teman kantor, bahwa ada tempat makan dekat dengan kantor dan enak, saya pun penasaran dan kemudian menyambangi tempat makan ini. 

Pertama masuk ke warung nasi bebek Sinjay ini, saya senang. Karena area makannya besar dan uniknya ada kotak - kotak tempat gitu buat empat orang, seperti ruangan khusus. Kita seperti sedang makan di dapur, asik jadinya. 











Kemudian, saya langsung duduk di tempat area dapur yang hanya untuk berempat itu. Dan ternyata kita seharusnya pesan dulu begitu datang, baru deh cari tempat duduk, haha. Jadi, menu yang ada di warung nasi Sinjay ini hanya ada satu menu, nasi bebek kremes saja. 


Saya bukanlah pecinta bebek, tapi kadang saya penasaran dan suka pengen makan bebek. Sejauh ini, bebek yang saya sukai adalah bebek Van java dan bebek merapi depan Itenas, itu enak bebeknya ga amis. Dan setelah saya men…